alec_milkin (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
alec_milkin) wrote2006-09-05 07:25 pm
alec_milkin) wrote2006-09-05 07:25 pm
Entry tags:
мясо тушеное по-быстрому с макаронами.
Ну раз вам вчера понравилось, продолжу. К тому же дочку решила быть репортером во время моей готовки.
Берется кусок мяса весом под паунд, отбивается чуток, режется на большие кубики.
Получается вот так:
Бросается на сковородку, на разогретое масло в которое перемолоты черный перец и соль. Зачем это делать не знаю, но мне один кулинар советовал, с тех пор так и делаю, никто не ругается.
Жарится минут пять со всех сторон.
Пока жарится, режем грибы, помидорку, петрушку, нужен еще вообще-то лук, но я его в холодильнике не нашел, а идьти под дождем в магазин за луковицей ну совсем не хочется. Поэтому использовал луковую муку.
В уже пожаренное мясо кидаем лук (если таки есть) и помидоры. Через минуты три, когда это поджарится, туда же кидаем грибы. Откуда-то в этот момент появляется вода, подозреваю что из помидоров и грибов. Тушим все это минут пять.
В получившееся непойми-что добавляем стакан кипяченной воды, четверть стакана красного вина, оставшегося от вчерашней пьянки,
убавляем огонь до одной трети и закрываем крышкой.
Ставим кастрюля с водой, солим. Уходим читать ленту друзей.
Через пять минут возвращаемся на кухню, кидаем в вскипевшую воду спагети
,
а в мясо добавляем петрушку и пару листиков лаврушки.
Ставим таймер на 10 минут и опять уходим читать ленту.
По звонку таймера, сливаем воду из кастрюли с макаронами, потом наливаем стакан холодной воды и сливаем опять. Зачем проделывать эти манипуляции, я опять же не знаю, но люди меня научили. Мама вообще откидывает их на друшлак, но такового у меня дома нет, так что обходимся без него.
Заодно пробуем мясо, если жесткое, то доливаем еще немного воды и тушим дальше, если нет (как у меня на этот раз), то просто выключаем. У меня это выглядит так:
Собственно готово.
Update: Не пугайтесь присутствию клубники, это у меня дочка так шутит.
Берется кусок мяса весом под паунд, отбивается чуток, режется на большие кубики.
Получается вот так:
Бросается на сковородку, на разогретое масло в которое перемолоты черный перец и соль. Зачем это делать не знаю, но мне один кулинар советовал, с тех пор так и делаю, никто не ругается.
Жарится минут пять со всех сторон.
Пока жарится, режем грибы, помидорку, петрушку, нужен еще вообще-то лук, но я его в холодильнике не нашел, а идьти под дождем в магазин за луковицей ну совсем не хочется. Поэтому использовал луковую муку.
В уже пожаренное мясо кидаем лук (если таки есть) и помидоры. Через минуты три, когда это поджарится, туда же кидаем грибы. Откуда-то в этот момент появляется вода, подозреваю что из помидоров и грибов. Тушим все это минут пять.
В получившееся непойми-что добавляем стакан кипяченной воды, четверть стакана красного вина, оставшегося от вчерашней пьянки,
убавляем огонь до одной трети и закрываем крышкой.
Ставим кастрюля с водой, солим. Уходим читать ленту друзей.
Через пять минут возвращаемся на кухню, кидаем в вскипевшую воду спагети
,
а в мясо добавляем петрушку и пару листиков лаврушки.
Ставим таймер на 10 минут и опять уходим читать ленту.
По звонку таймера, сливаем воду из кастрюли с макаронами, потом наливаем стакан холодной воды и сливаем опять. Зачем проделывать эти манипуляции, я опять же не знаю, но люди меня научили. Мама вообще откидывает их на друшлак, но такового у меня дома нет, так что обходимся без него.
Заодно пробуем мясо, если жесткое, то доливаем еще немного воды и тушим дальше, если нет (как у меня на этот раз), то просто выключаем. У меня это выглядит так:
Собственно готово.
Update: Не пугайтесь присутствию клубники, это у меня дочка так шутит.
no subject
no subject
no subject
Большое спасибо тебе Конституция
Вообще, если жрать все что попало, да еще перекусывать между, то я тоже живот на раз отъедаю.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject