мясо тушеное по-быстрому с макаронами.

[alec_milkin]

Ну раз вам вчера понравилось, продолжу. К тому же дочку решила быть репортером во время моей готовки.

Берется кусок мяса весом под паунд, отбивается чуток, режется на большие кубики.
Получается вот так:






Бросается на сковородку, на разогретое масло в которое перемолоты черный перец и соль. Зачем это делать не знаю, но мне один кулинар советовал, с тех пор так и делаю, никто не ругается.
Жарится минут пять со всех сторон.






Пока жарится, режем грибы, помидорку, петрушку, нужен еще вообще-то лук, но я его в холодильнике не нашел, а идьти под дождем в магазин за луковицей ну совсем не хочется. Поэтому использовал луковую муку.






В уже пожаренное мясо кидаем лук (если таки есть) и помидоры. Через минуты три, когда это поджарится, туда же кидаем грибы. Откуда-то в этот момент появляется вода, подозреваю что из помидоров и грибов. Тушим все это минут пять.
В получившееся непойми-что добавляем стакан кипяченной воды, четверть стакана красного вина, оставшегося от вчерашней пьянки,






убавляем огонь до одной трети и закрываем крышкой.

Ставим кастрюля с водой, солим. Уходим читать ленту друзей.
Через пять минут возвращаемся на кухню, кидаем в вскипевшую воду спагети




,

а в мясо добавляем петрушку и пару листиков лаврушки.
Ставим таймер на 10 минут и опять уходим читать ленту.
По звонку таймера, сливаем воду из кастрюли с макаронами, потом наливаем стакан холодной воды и сливаем опять. Зачем проделывать эти манипуляции, я опять же не знаю, но люди меня научили. Мама вообще откидывает их на друшлак, но такового у меня дома нет, так что обходимся без него.
Заодно пробуем мясо, если жесткое, то доливаем еще немного воды и тушим дальше, если нет (как у меня на этот раз), то просто выключаем. У меня это выглядит так:







Собственно готово.






Update: Не пугайтесь присутствию клубники, это у меня дочка так шутит.

Comments

[olusik.livejournal.com]

produktov net, a potom, pol vechera zanimalas' magazinchikom, i nebilo vremeni. a teper' yzhe pozdno....

narudu - ya dumayou chto za 2 chasa otkritix dverei - chelovek 40? dlya menya eto mnogo.

[alec-milkin.livejournal.com]

Да, это хорошая посещаемость на мой взгляд. Интересуется народ народными промыслами.
Удачных продаж.

[olusik.livejournal.com]

oj ne govori, milok. ya narodnimi promislami, tak i tol'ko vizhivayou. a to v nashei Bostonovke tol'ko tak vizhit mozhno. derevnya to malen'kaya. to li delo, bol'shiye goroda (LOL:-))

[alec-milkin.livejournal.com]

Вот от чего я плохо живу - оттого что руки ни тем концом вставлены. Нифига ими делать не получается.
Даже в больших городах.
А ты еще подине В БостОне самом, а в деревне какой близлежащей, Бруклайновке или Ньютоновке проживаешь наверняка. Да?

[olusik.livejournal.com]

pryam mezhdu dvux - Chestnut hill. nosom v brookline, a pyatkoi v newtone.

nu vot gotovit' ymeesh:-) rukami zhe? :-))

[alec-milkin.livejournal.com]

Так от готовки ж ничего не остается. Все схомячивают. А от втоих рук - вишь - украшения.

[olusik.livejournal.com]

maxnula pravim rukovom - lebedi poplili beliye, maxnula levim..... voobschem, ot gotovki i xomyachastva, nastroyeniye povishayet'sya, a v etom to i sut' lubogo iskustva. a ti, kak nastoyaschii xudozhnik delishsya svoim masterstvom s narodom :-)

[alec-milkin.livejournal.com]

Эк как ты дело повернула. :-) Тоже мне искуство, потушить мясо с грибами :-))

[alec-milkin.livejournal.com]

А что поздно? Ой забыл про бостонские проблемы с круглосуточными магазинами.

[olusik.livejournal.com]

kushat' pozdno. makaroni na noch..... opasnaya shtuka.
a magazini y nas kruglosutochniye est'. tzelii odin otkrilsya:-))))

[alec-milkin.livejournal.com]

Ну не обязательно же макароны есть. Что, другой пищи не бывает?
С открытием магазина - поздравляю. Мне этого в Бостоне сильно не хватало.